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■【おすすめレシピ】さっぱり香ばしい鰹の旨みが、フルーティで爽やかな「香るエール」にぴったり『鰹のタタキのカルパッチョ』 【材料】（2人前） かつおタタキ：120ｇ、玉ねぎスライス：適量、かいわれ大根：適量、ラディッシュ：適量、ベビーリーフ：適量、ポン酢：大さじ2、オリーブオイル：小さじ1 [A] マヨネーズ：大さじ3、にんにく：小さじ1 【作り方】 1）Aを混ぜ合わせる。 2）かつおたたきをスライスする。 3）お皿にかつお、玉ねぎスライス、ベビーリーフ、かいわれ大根、ラディッシュを盛り付け、にんにくマヨネーズ、ポン酢をかける。 4）仕上げにオリーブオイルをかける。 |
■目指したのは「ジャパニーズエール」豊かな香りが楽しめるビールとして、古くから世界中で親しまれている“エールビール”に注目。 醸造法である上面発酵の特徴、「醸造香」を生かした爽やかな香り。2杯、3杯とどんどんうまくなる味わい。 「ザ・プレミアム・モルツ〈香るエール〉」は 、サントリーがこれまでに培った醸造技術のすべてを注ぎ込んで生まれた、まさに“ジャパニーズエール”と呼ぶのに相応しいプレミアムビールです。 |
■うまさの秘密は“フルーティ酵母（BH154）”長年研究を重ね1,000以上の酵母の中から試行錯誤の末に見つけ出した“フルーティ酵母（BH154）”。 この酵母から生まれる爽やかな「醸造香」と、ザ・プレミアム・モルツ独自の醸造技術が生む「ホップ香」が融合し、かつてないほどにフルーティで爽やかなうまさを生み出しました。 エールの特徴である豊かな香りと味わいを生かしながら、爽やかに飲み続けられる革新的なプレミアムビール。それが「ザ・プレミアム・モルツ〈香るエール〉」です。 |
